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第16章 毛氏红烧肉

    第16章 毛氏红烧肉
    “小伙子,看着有些眼熟的咯!”
    司机从车内后视镜频频看向后方。
    卸下太阳镜的路凡看着是如此的眼熟。
    大哥一口塑料普通话把路凡都整笑了。
    “你是那个摄影大赛冠军、希藏歌王路凡,是不咯?”
    “大哥,你眼神真好。”
    没想到,现在连工作忙碌的出租车司机,都知道了他的事迹。
    “我女儿是你的粉丝咯!等下到了目的地,帮我签个名好不咯?”
    “嗯咯嗯咯。”
    路凡不自觉被他的口音传染了。
    越是接近市中心,窗外越是车水马龙。
    年轻时髦的姑娘们穿着短裤,秀出大长腿。
    人手一杯珍珠奶茶。
    这与啦萨截然不同的风景让路凡意识到,自己真的从海拔3000米的高原下来了!
    “谢谢,我女儿肯定乐坏咯!”
    司机大哥接过路凡签了名的笔记本,笑开了花。
    路凡一下出租车,热浪滚滚。
    他的身上立马被汗水浸透。
    【你已成功打卡橘子洲,获得极品毛爷爷红烧肉配方一份!】
    哎呀,卧槽!!
    路凡这是要向厨艺届进军啊!
    他赶紧将背包里新增的配方取出来看。
    【食材:带皮五花肉850克,料酒60克,白糖100克,盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。】
    【步骤:油在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒;五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫,改刀成块状备用;锅内重新放入少量油、大量白糖,熬制成淡红色后,放入备用碗内;熬糖的锅直接放入五花肉,倒入少量刚才制成的油;中火煎制1分钟,放入一半制成的红糖浆;放少量开水,烧得接近干,至汤汁粘稠;把剩余的红糖浆放入,汤汁搅拌到每一块肉上,小火烧一会;到红色已经显露,再次放开水,煮制,汤色变红后放入食盐、味精,到浓稠后起锅。】
    路凡吞咽了下口水。
    仿佛已经闻到了红烧肉的香味。
    太阳太旺,路凡赶紧找了处阴凉地休息。
    远处大大的青年毛爷爷雕塑十分壮观。
    他,是如此的意气风发!
    路凡不禁朗诵了起来!
    “看万山红遍,层林尽染。漫江碧透,百舸争流!”
    “恰同学少年,风华正茂。书生意气,挥斥方遒!”
    “曾记否,到中流击水,浪遏飞舟?”
    路凡面向湘江而站,想象着那个动荡的年代。
    如毛爷爷一般的热血青年肩负起天下苍生的责任,为祖国崛起而奋斗!
    这座位于湘江上的小沙洲,却生长着数千种花草藤蔓植物。
    其中名贵植物143种。
    春来,明光潋滟,沙鸥点点。
    秋至,柚黄橘红,清香一片。
    深冬,凌寒剪冰,江风戏雪。
    “咕咕……”
    肚子有些饿了。
    路凡往前搜寻餐馆的影子。
    一家大大的“湘味情”餐馆吸引了他的注意。
    那招牌菜上吹弹可破、油光锃亮的毛氏红烧肉格外诱人。
    它们被切成方块,整齐地摆放在小碗里。
    这里生意很好,路凡一眼望去,找不到空位。
    不知在外等候了多久,路凡终于屁股沾上了凳子。
    “给我来碗毛爷爷红烧肉!再来盘辣椒炒肉!一大碗米饭!”
    他是真的饿了。
    很快,服务员就从川流不息的人群中挤过来,上菜。
    路凡夹起一块色泽红润的肉,放入嘴里。
    “嗯~真香!”
    简直是入口即化!
    不知道自己做出的极品红烧肉又该是怎样的美味!
    奈何食材太过复杂,路凡又是个怕麻烦的人。
    这配方不知道还有没有用武之地呀!
    正当他吃着辣椒炒肉的辣汁淘着的香喷喷米饭时,听到后厨一阵吵闹。
    “老子不干咯!给钱!”
    饭厅里熙熙攘攘的人群都安静了下来。
    一齐将头转向后方声音传来的方向。
    “给钱噻!!”
    只见偌大的后厨,几个白衣厨师正在罢工。
    路凡趁着混乱移动到了后厨门口。
    偷偷听里面的动静。
    “我告诉你,姓雷的,今天必须把工资结咯,不然,我就不干咯!”
    一个胖胖厨子正对着餐厅经理雷天横道。
    那雷天只是个打工的。
    只能陪着笑脸说道:“洪师傅,你别急。我会将你的诉求告诉老板的!不管怎么说,外面坐满了客人,都等着上菜呢!你要闹,也等到下班吧?”
    “我去你的!从去年到今年,整整一年没发工钱了!每天起早摸黑,我图啥?!我告你们去!”
    说完,洪师傅就开始脱下一身白袍。
    周围几个老师傅也都动摇了。
    雷经理急得跳脚,一个劲儿赔不是:“洪师傅,这两年旅游淡季,咱们店确实是效益不好。客人来咱们店就为了你那一口红烧肉,你走了,咱们店直接关门大吉了!”
    “关我屁事!起开咯!”
    洪师傅大手一挥,将雷经理扇到一旁。
    几个年轻帮厨赶紧把他扶住。
    “王师傅,别走啊!”
    “张师傅,客人等着上菜呢!”
    一时间,几个被拖欠工钱的老师傅都放下厨具,开始收拾。
    雷经理在一旁绝望地看着,做无用的挽留。
    老师傅们一个接一个离开后厨,从路凡面前走过。
    饭厅里的客人们看见这情景,都慌了。
    “怎么办咯!这可怎么办才好咯!别的小菜还能让你们顶上,这毛氏红烧肉只有那几个老师傅做得正宗咯!”
    雷经理靠在水池旁哀嚎。
    “我来做红烧肉!”
    这时,一个坚定响亮的声音响彻在众人头顶。
    众人回头望去,一位戴墨镜、身穿米白色t恤的银发帅哥正倚靠在后厨门框上。
    对着他们礼貌微笑。
    此乃何许人也?
    大伙儿都摸不着头脑的时候,路凡摘下了墨镜!
    只见他动作潇洒,纤长的手腕将那名贵的lv墨镜取下。
    随意地甩了甩前额刘海。
    一双神采奕奕的眼睛格外明亮。
    对着众厨来了个wink。
    “!!!”
    厨子们平日里工作忙,不关注八卦新闻。
    没几人认得路凡。
    只有一位实习帮厨,捂着嘴支支吾吾惊呼道:“明……明星……”
    “现在站在你们面前的,是这世上毛氏红烧肉做得最好吃的男人。”
    路凡宛如救星,在一个个期待的眼神中,走向食材、调味料应有尽有的餐台。
    (本章完)


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