安阳在异世 作者:小呆橙

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    了手上的动作，不一会儿的功夫，就全都出锅了。

    安阳觉得做都做了，不若再做些其他的小吃食，安阳又做了些拔丝红薯，还有拔丝芋头，再加上好好吃的糖葫芦，倒是整的挺全乎，几个人吃的倒是挺满意，当然了安阳不是那只顾自己享乐的人，宅子里的人人人都有份。

    俗话说的好，二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉（炖炖肉）；二十七，宰公鸡（杀灶鸡）；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。可是安阳好像是弄错了方向，先把屋子给打扫干净了，不过也没有什么大事儿。

    这眼看着到了年根底子，安阳原本想着请安叔，刘叔，还有方叔一家过来聚聚，可是大过年的，还是自家过的有气氛些，再说了离着家也不近，几个老人怕去了给安阳添麻烦，就没有同意，只说下次有机会在结伴一块儿来瞧瞧，安阳也不好勉强，索性就给几家置办了些年货，权当是个孝心。

    安林其实是想带着媳妇儿一块来安阳这里蹭饭的，可是家里还有阿爹阿么，自己作为儿子，平时因着打理酒楼没有时间陪着二，这也就罢了，可是这过年可是个大日子，断没有在外面过的道理，而且今年得了大胖孙子，怎么着都得回去看看。

    安阳这边日子是过得幸福的很，每天都能和媳妇儿来个幸福的亲亲，而且还能和自家的小宝贝们近距离的接触，不是的和宝宝说说话，虽然还没有出生，可是安阳就是止不住自己的性子，觉得自家娃娃简直是聪明的很（还在肚子里，哪来的这股子自信）。

    可是相比较而言，苏府却完全不像是过年的气氛，先不说那位的糟心事，还有被反击的哑口无言，光是木柳儿怀孕期间的性子，就很不讨喜。原本木柳儿就不是温柔大度的人，这怀了娃娃心情更是不定，说不定哪句话惹恼了他，就会落个被赶出府的下场，当然这之前还有一顿皮肉之苦。

    就是有时候在苏闵面前，木柳儿不经意的也会使些小性子，一开始还哄哄，这时间长了，可不就是烦了，哪里还会有那么好的耐性。所以这苏府的气氛是僵硬得很。

    ☆、第一百零二章

    安阳可不管这些，正风风火火的炖肉呢，那香味传出来，就连家里的狗都鼻子一拱一拱的，可见那香味是有多诱人。安阳最得意的就是自己这一手顿肉的手艺，就连自个儿闻着都觉得可口得很，安阳将口中的唾沫咽下，放下手中的活，转而去忙别的事情，毕竟这过年就得丰盛些不是吗。

    安阳一早就想做些灯影牛肉来尝尝，可是这东西实在是太过繁琐，不过这大过年的不做点，总觉得嘴里好像少点什么。灯影牛肉，是四川省的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细细嚼之，回味无穷。

    灯影，也就是皮影戏皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。安阳一早刚尝这东西的时候，就觉得这东西不仅仅是吃的这么简单，简直就是艺术品，那薄薄的一片，在灯光底下一打，透亮的很。

    安阳打算小露一手，其实最重要的是自己有些嘴馋了，实在是想念得很。正好这时候也有空，此时不做更待何时，安阳本就不是拖拉性子的人，所以手起刀落，将选好的黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，安阳拍拍这牛肉，韧性不错。修节整齐，片成极薄的大张肉片。安阳刀工那叫有一手，虽然身上没有功夫，可是这一手好刀工，却是实打实的。

    安阳将肉片平铺在案板上，抹上炒热磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内，窗户下通风，安阳就放在那里晾去血水。将晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面，放在银丝炭火上烤干水气，将定做好的蒸笼拿出来，现在正好派上用场。

    入笼蒸了半小时，安阳用刀将肉切成长一寸五，宽一寸的片子，重新入笼蒸半小时，不一会儿浓浓的香味就传出来，安阳取出肉片晾冷。将油锅烧热，加些生姜和花椒，安阳把油锅挪离火口。半刻钟后，把锅又放在火上，用小漏勺捞去生姜、花椒。然后将牛肉片上均匀抹上汁下油锅炸。

    一下子那股子油香味就冲进了鼻子，安阳边炸边用铲轻轻搅动，牛肉片炸透了，安阳将油锅挪离火口，捞出牛肉片。油锅还有用，安阳没有倒，又放在火上加入五香米分、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅，加些熟芝麻油，调拌均匀。

    满厨房都是现象的牛肉味，安阳情不自禁的将东西凑在鼻子底下，鼻头耸动，嗯，还是原来那个味道。现在刚刚出锅，还有些烫，安阳拿起筷子，夹了一小块儿，迫不及待的放进嘴里，唔，好好吃。只是心急吃不了热豆腐，安阳不可避免的被烫了一下，不过为了吃口美食，这都不叫事儿。

    安阳将做好的牛肉端上餐桌，可是将一众人给馋的不行，光看那样子就觉得很是惊奇，在烛光的照耀下，竟然透着丝丝光亮，实在是太令人称奇了，而且那股子的味道，在安阳还没进门的时候，就传进来了，真的是太勾人了。

    谁都不客气，到了这时候不先下手为强，那就是傻子。安阳也不着急，自己做得多，足够众人吃了，再说了安阳就是第一个伸手的，这个厚脸皮的，也不管还有长辈在，在安阳心里媳妇儿最重要，其他统统靠边站，好在其他人的手速也不是盖的，所以人人碗里都放着一团灯影牛肉。

    要说柳牧然好歹是个侯爷，那吃过的山珍海味真是远了去了，可是这些日子吃到的美食，实在是太令人惊奇了，不光色相香味俱全，而且全是自己没有吃过的，真是饱了口福。现在可不是想其他的事情的时候，没看见大家的筷子频频往灯影牛肉招呼，再想些有的没的，不一会儿就没了。

    胡老刚吃进嘴里，只觉得这东西咸香美味，还带着一股子的芝麻香味，麻辣鲜脆，是道下酒的好菜。“安小子，这道菜味道着实不错，而且老夫看着形状也很是特别，是下酒的好菜。”

    安阳嘿嘿一笑，几个人吃得开心，又喝了不少的汤，可是吃了一个肚圆。安阳怕众人吃撑了，特意做了些酸甜口的小点心，一口一个，正好下下饭食，省的撑的走不动道。“安小子，老夫来了几日，这肚子都觉得有些大了，你这吃食实在是做的太好了。”

    “嘿嘿，胡老您要喜欢，就常来小子这里，别的不敢说，饭咱还是管的。”一句话说得众人是哈哈大笑，灵哥儿抱着点心一直啃，迷茫的小眼神

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