“家里猪肠卖了吗?没有吧?”
陆淼不确定的问。
之前记账,好像没记得写过猪肠。
“没,还在桶里浸着,怎么了?”
陆淼晃晃脑袋,咽下嘴里的面汤,娇气咕哝:
“你不是刚晾了腊肉吗?要是有现成的猪肠,我想试试看能不能做腊肠。”
“腊肠?”
腊肉,傅璟佑知道。
腊肠,他还真的是第一次听。
虽然狐疑,不过陆淼想试,傅璟佑当然不会不愿意。
不等陆淼回复,傅璟佑直接就点了头:
“行。大肠小肠都在,之前叔收拾过,那东西味道大,一会儿我再去收拾收拾。”
说罢又问:
“跟做腊肉一样吗?抹上盐挂起来凉着?”
陆淼哼笑摇头:
“那可真是完完全全的不一样。”
傅璟佑好奇起来,“那是?”
“吃完饭你把锅灶收拾出来,再把猪肠收拾出来……还不知道能不能成,也不用整太多,做个几斤先试试。”
陆淼紧迫吐吐舌头,微微汗颜。
“至于其他的,一会儿做的时候,你再看吧。”
实在不是她要卖起关子。
实在是她也是头一回。
还不知道能不能灌起来,所以不敢多说。
饭后傅璟佑收拾完锅灶,二宝打哈欠要睡觉,他把房里的摇床搬了过来。
把二宝放进摇床里盖好,听陆淼的,冲了小半瓶牛奶让她自己抱着喝。
果不其然,二宝抱着奶瓶没嘬几下就睡着了。
奶瓶里还剩一点牛奶,傅璟佑捏捏大宝小脸,直接把奶嘴怼了过去。
大宝像是池子里活跃的鱼,奶嘴还没靠近,小嘴就噘起来要嘬。
“臭小子,瞧把你馋得,喝完了一会儿再给你冲。”
大宝听不懂爸爸说什么,踩在笼椅的脚丫高兴的跺了跺,肉乎乎的小手抱着奶瓶飞速蠕动小嘴。
傅璟佑见了,又好笑又好气。
等大宝喝完,他接了奶瓶问大宝:
“还要不要喝,嗯?”
“啊、啊!”
大宝睁着黑黝黝的眼睛看爸爸。
傅璟佑把空奶瓶往前递了一下,大宝立马伸手要接。
傅璟佑就知道这皮实的小子还没喝够。
家里奶粉还有一些,傅璟佑也没藏着掖着,给大宝冲了满满一奶瓶。
陆淼在桌边剁馅儿,抬眼扫见都觉得吓人:
“怎么冲那多么?”
傅璟佑捏捏大宝肉肉嫩嫩的小脸,如实道:
“牛奶养人,多喝点身体好。”
队里不少人都说大宝二宝养的好,傅璟佑听了心里很熨帖。
因为确实养的好,过去别人家的小孩他不是没见过,都是黑黑瘦瘦的,看着就不如大宝二宝健康。
陆淼爱钻研,她做的辅食占一大半的功劳,另外一小半,傅璟佑觉得和牛奶脱不了干系。
“我说的哪是这个?”
陆淼无奈,轻轻摇头:
“哎……反正一会儿你想着点,勤着点把尿。”
傅璟佑点点头。
奈何大宝是个直肠子,喝完了奶,傅璟佑一个转头,也就半个钟头不到的功夫,大宝现场就给他上课一课。
一泡尿尿湿了三条裤子。
扎在裤腰里的小褂子也没能幸免。
傅璟佑气得够呛,抱大宝去前屋换衣服的空档,掐着大宝屁股蛋轻轻打了好几下。
大宝以为爸爸跟自己闹着玩,趁傅璟佑拿衣服的空档,他光着屁股蛋爬起身来,晃晃悠悠的要扯爸爸衣服。
好险没从床上栽下去,傅璟佑一阵心惊肉跳,捞过大宝对着屁股就是一下。
这一下没控制住力道,把大宝打疼了。
“打,爸爸打……”
大宝嘴巴一瘪,捂头委屈哭了起来。
“老子打的屁股,你摸头做什么?傻小子。”
傅璟佑提起大宝,轻车熟路给他套上两条干净裤子,不忘给他套上小袜子把裤角扎进去。
抱着大宝拍了拍,大宝立即抱着爸爸脖子,把软乎的小脸贴近上。
家里两个孩子性格都很好。
大宝比二宝好哄,有什么事儿,抱着晃一晃,亲一亲也就好了。
二宝则一般不闹人,可一旦哭起来,那也不是一时半会儿就能止住的。
小孩衣服冬天不怎么洗,洗多了也怕不暖和。
把大宝重新放进笼椅里,傅璟佑在炉子旁边架了一把椅子,把大宝尿湿的衣服裤子搭上去烘着。
厨房原本不算小,现在摆了摇床、笼椅,还有炉子、椅子什么的,空间一下子拥挤起来。
傅璟佑叉腰站在门口,忽然觉得有点难下脚。
陆淼见了失笑,也没说别的什么。
经了这一回,下回傅璟佑就知道要把控牛奶的份量了。
尤其是在冬天。
预留的肉大部分被做成了腊肉。
盆里还有三块巴掌宽的长条猪肉,有肥有瘦约莫二十来斤。
陆淼挑挑拣拣分散割了五斤左右下来,准备了一份六瘦四肥的馅料和一份八瘦二肥的馅料。
她忙着拌馅儿。
傅璟佑处理好猪肠后,她看见一眼,选用了猪小肠。
没有后世那种灌肠器,灌腊肠真的很费劲。
忙了半天,搞的手腕上都是肉馅,陆淼急了一身的汗,手里猪小肠还是瘪着的。
看着就是一点都没灌进去样儿。
时间消耗耐性,陆淼噘嘴鼓着两腮有点不开心。
傅璟佑看明白她的意图,去后院锯了一些竹子洗干净拿进来:
“用这个行不行?”
陆淼眼前一亮,“肯定行!”
刚才光想着灌肠器了,竹子她还真没想到。
有了工具,效率倍增。
陆淼拎起来看了看,见差不多灌了半米,就让傅璟佑用麻绳在中间分段扎起来。
她忙活半天,傅璟佑看也看明白了,就让她把手上的肉馅蹭干净,去洗手歇着。
他来忙活剩下的。
陆淼点点头,正好也有些渴了。
她坐在渴了两口水,看了看摇床里的二宝,仔细没让被子捂住二宝小脸,才转身在炉子旁边坐下。
陆淼一边喝水,一边说:
“做腊肠大概就是这样,灌好以后分段扎起来,一会儿找根细签子扎点孔排气,之后跟腊肉一样,挂出去晾着就行。”
傅璟佑微微颔额:
“这个不用再抹盐了吗?”
“不用,我在里面加了盐,这回先做着试试,要是好吃,年底杀猪再多做点。”
到时候多加点盐,也能放久一点。
“好。”
339.第339章 腊肠
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