谢柳燕,江小白两人互相对视一眼,然后点点头。
“柳先生,我想好了。”谢柳燕小脸红扑扑的,眼神坚定。
“我也想好。”江小白说完,咧开嘴角一笑,又补充道,“!不语的齐三山,询问道。
“三山,你怎么想的?”
“我愿意。”齐三山看着柳青草,最后点点头。
柳青草轻轻蹙眉看向齐三山,他说的是愿意,而不是想好了。
他现在还没想好,或者是不想。
柳青草展眉,声音清脆温和,“三山,没想好可以先留下,等那日想好了,再去也不迟。”
柳青草不想强迫任何一人,这件事她只是发起人,而不是决策者,她希望他们都是遵从内心而做出的决定。
齐三山抬眸,看向柳青草,不知为何,他总觉得眼前的柳青草,像极了二十一二的妇人,她睿智,温柔……
柳青草见他发神,用手在他眼前晃了晃。
“三山,怎么了?”柳青草关心道。
“柳先生,我想好了,我去县城。”齐三山回神,做出了选择。
在县城,他虽然不能与微生他们见面,但是她需要,那就是他的选择。
“那今日你们准备准备,我们明日一早出发。”柳青草见他脸上没有纠结之色,才开口安排起来。
县城开医馆,是柳青草早就想做的事情,只是自己没有空闲时间,百家私塾的学生药理也没学完,所以一直拖到了现在。
三人年纪不大,学医时间也不是很长,但三人天赋异禀,提前出来上工也不是不可以。
做医馆的铺子,柳青草在牙行去看过,但都不是很满意,这几日在家,柳青草琢磨一番后,决定将手里的茶亭和瓷器铺腾出来,合二为一做成医馆。
两间铺子一打通,面积足有两百五十平,放床,药材都完全没问题。
只是想要赚钱,怕是没蔬菜铺子那么容易。
柳青草记得周秀云跟她提及过,月早粮铺初时有遇到过麻烦,当时甘常肃还在任,那些人最后都消了打压的心思,只是近段时间,那些人又有些蠢蠢欲动了。
一个不大不小的粮铺就遭人嫉恨,她这医馆怕是不会消停了。
柳青草一想到被人针对打压,心里就暗暗担忧起来。
这会儿担忧也没用,这医馆要开也不是一时半会就能成的,现在让齐三山他们过去,不过是为了在街头义诊,等时机合适了,再转入医馆坐诊。
让三人离开药库去讲堂后,柳青草随之去到厂棚,厂棚这些日子加工出来的东西不少,她打算暂停几日。
毕竟现在这松皮蛋,腊肠和腊肉人们吃了有段时间,大部分人已经有些吃腻歪,而且做这些的材料,现在也不是太多,她得让原材料缓缓,然后再开始开工。
出货多时,她会将它们卖给码头的商旅,只是这种时候并不多,大多时候的货,只能供应千峰镇和新县的用量。
想到这里,柳青草就去办公房找吴志。
“吴大哥。”柳青草抬手敲了敲办公房的门,顺便喊了一声。
吴志听到声音,放下册子就来开门。
“青草,今儿是来拿货?”吴志将人迎进去,执杯倒水一气呵成。
“吴大哥,不拿货。”
柳青草喝口水,神色无奈开口。
“我看这些日子,熊大哥他们去收鸡蛋时间越发的长,想着给缓缓,暂时等个十天半月再去收,正好趁着这段时间,我们做点别的东西。”
吴志本来还想劝劝,但听到有别的东西可做,立马闭了嘴,柳青草说的没错,最近收鸡蛋的量一天不如一天,熊武他们也跑的越来越远,但最后结果都不太好。
如果有新的东西可做,缓上一缓,那是再好不过了。
“青草,你仔细说说,我接下来就去做安排。”吴志双眼放光,追问起来。
柳青草笑了笑,将手里准备好的纸拿了出来。
“你先看看,有什么不懂的就问我。”
“行。”
吴志拿起纸来,看着上面的字和图样,瞬间惊大了嘴巴。
这东西他没吃过,但不妨碍他对它的期待,只是,看着纸上写明的用料,他又有些不赞同。
“青草,这东西怕是需要不少油吧?”吴志指着纸上的油字,犹豫着开口。
柳青草看了一眼,摇摇头,“吴大哥,这东西按照我上面写的做,就不怎么费油。”
“怎么会不费油呢?”吴志想着酥面团,一口下去全是油,他直摇头。
“我在家里试过几次,确实不怎么费油,吴大哥照着做就成。”柳青草也不多做解释,她说破喉咙不如吴志亲自见一次。
“那成,我马上就去安排。”
吴志点点头,起身往外走,刚到门口又停了下来,他看着柳青草,想了想,觉得这事儿还是得问问。
“青草,现在杂货铺里的菜油也不多,猪油能成不?”
柳青草想也没想的摇头,猪油炸馍也不是不行,就是馍一冷,那沾附的油会凝固,不怎么好,还是得用菜油才行。
只是杂货铺菜油不多,这事儿确实不好办。
“吴大哥,你先去准备,这炸馍还没开卖,也不知道结果怎么样,卖得好我们再想办法也不晚。”
柳青草说是这样说,但心里已经有了应对的法子。
吴志听柳青草这样说,也不墨迹,直接去外面安排人做事。
炸馍工序很简单,但想要发现馍片的整个制作过程,那还是需要摸索一番的。
柳青草对此不甚担心,她选择做馍片是有原因的。
半个时辰后,吴志安排好一切,走进办公房找柳青草过去掌勺。
“都安排好了,青草。”
“好,我们过去看看。”
柳青草点头,往办公房外走去,吴志紧跟其后。
到了地方,柳青草就看见两筲箕的白面馒头和黑面馒头。
“春嫂子,先把馒头切片,一指厚就成。”柳青草洗了手,拿起一个馒头递给王春。
王春不语,直接接过馒头就持刀切了起来,柳青草看去,连连点头。
“春嫂子刀工不错,每一片的厚度相当。”王春切得好,柳青草毫不吝啬的夸赞了一句,让正在切片的王春手一顿,随后不好意思的红了脸。
“我这习惯了,这里站着的嫂子些也都会,不算什么。”王春将馒头切好,放下菜刀谦虚道。
“那还是你们有本事。”柳青草微微一笑,拿起馒头片,“我们开始吧。”
说完,柳青草抄起油筒往锅里倒油,一筒子油三斤重,她手都没抖一下,全给倒进了锅里。
“……”
众人一愣,随后急的不行。
“青草,你这,这太费油了,使不得,快打些起来。”王春看得心眼俱疼,忙去找铁勺打油。
“是啊,青草,这油精贵,可不能这么使。”
“青草,你”
柳青草见她们脸都急红了,连忙开口解释。
“各位嫂子,别担心,我心里有数,你们看着就好,待会儿馍片一好,你们铁定觉着值。”
“这,那行,我们学着,青草你做吧。”王春看着吴志朝她们摇头,嚅嚅唇也不再劝,安静的给柳青草打着下手。
“春嫂子,小火就成。”
柳青草将凉开水倒进大盆里,取出两大勺盐放水里,接着又取下墙上挂着的笊篱在盆里搅动起来。
等盐化开在水里,柳青草在众人的注视下,端起切好的馍片倒入调好的盐水里,只消两秒,柳青草把着笊篱将它们抄起来,控几下水将它们倒入五成油温的锅里。
吴志看着馒头片下锅,在油锅里滋滋响,不由的抖了抖嘴角。
真舍得啊!
王春看着一锅的馒头片,那油汪汪的,想说不说的,憋的她一头都是汗水,其他人更是瞪眼了眼珠子,心中直是呐喊。
柳青草看他们一脸心疼之色,笑了笑,没说话,拿着铲子给馒头片翻身。
等馒头片炸至两面金黄,柳青草才朝着王春道:
“春嫂子,退火。”
“诶,就来。”王春低着身子,拿着火钳将燃着的柴夹出来,然后用灰掩盖住大部分的火苗。
火一退,柳青草拿起干笊篱,迅速捞起炸好的馒头馍片倒进空盆子。
馒头馍片倒入空盘发出的箜箜喀喀的声音,听着就让人觉得酥脆爽口。
柳青草趁着油热,拿出一小瓷瓶,瓷瓶里是自己捣的蒜水。
她要做三种口味的馍片,第一种只有咸味,第二种蒜香为主,第三种就是麻辣为主。
“吴大哥,帮我那个空盆过来。”
“好。”
吴志将盆拿来,柳青草端起盐水往空盆里倒,倒了一办便停手加入蒜水,然后按照前面的操作重复一遍。
不到三刻钟,三锅馒头片全部弄好,色香味皆不同,但却让人食指大动。
“你,你们快看锅里。”王春从香味中回过神来,看着锅里的油不可思议。
“这是怎么回事?炸了这么多馒头片,锅里的油怎么没见少?”吴志在家并不是不进厨房,炸东西费油他知道,可今日这炸馍片,油不见少,他觉得这事太过稀罕。
“是啊,是啊,我这还没见过。”
众人你一嘴我一嘴的互相说着,谁也说不出个所以然。
柳青草好笑,其实这事并不算什么秘密,馒头片不费油的关键就在于水。
馒头片蘸了调味水,它会有一点点底味,吃起来更好吃,而且蘸了水,可以防止吸入大量的菜油,炸的时候也不会快速炸糊,这样的馒头馍片吃起来外酥里软,又不觉得太腻歪。
“大家都尝尝看,味道如何。”柳青草拿起一块麻辣馍片放入嘴里,酥脆的表皮在嘴里发出嚓嚓的声音,听得众人直咽口水。
“油炸的,听着声音就让人眼馋。”吴志哈哈一笑,不客气的拿起一块吃了起来。
一入口他的眼睛就亮起来,这馒头油炸后,哪里还能吃出馒头的味儿,这是油馍啊。
“大家都尝尝,别干看着。”柳青草吃完一块很是满意,抬头看众人都眼巴巴的看着,嘴角一扯,笑着招呼。
“看着就好吃,我得尝尝是不是我想的那个味儿。”
“我也尝尝,怪香人,这馍片馋虫都给勾出来了。”王春迫不及待的捏起一片,往嘴里送,其余人见了也纷纷上手。
“好吃!”
“真香,不愧是油炸出来的,就是不一样。”
“又香又脆,还辣乎乎的,吃了还想吃。”
柳青草看着的众人反应,满意的点点头。
“这些大家都分着吃,吃完我们开始炸下一锅。”
“那大伙赶紧的,吃完干活。”吴志大笑着又拿起一块,闭着眼嚼起来。
这一天,直到天昏黄,厂棚外的空气都还飘荡着各种油酥香,这香味让附近上工的刘开富一群人都直咽口水,最后在千盼万念中,终于到了下工时间。
柳青草看着他们那馋猫样,很是大方的端了一筲箕馍片给刘开富,让他分发给建房的匠人。
第259章 馍片
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