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第29章 松露之秘

    第29章 松露之秘
    1月25号。
    可能是临近新年,天气一改前几天的阴雨绵绵,今天难得有暖洋洋的太阳。
    江淼将所有准备返乡的外地员工召集起来,拿出一大叠红包。
    “来!好好干!”
    888块钱的红包递过去。
    张欣怡赶紧双手接过去:“谢谢老板!老板新年快乐!”
    “新年快乐!”
    很快二十几个外地员工都收到了888块钱的新年红包,然后拉着行李箱,坐公司的五辆皮卡车去高铁站,或者客运站。
    一旁的林书雅看着冷清了不少的公司,哈了哈气,搓了搓有些发红的手掌,她笑着问道:“你这几天应该留守公司吧?”
    “嗯,公司必须有管理层留守。”
    “我倒是没有什么事,从滇南采集样品的工作需要时间,松露目前已经获得了5公斤左右的样品;鸡枞菌要七八月份才会有货,松茸同样要到七八月。”
    江淼蹲下来,摸了摸从老家带过来的大黄,当初就是这个家伙发现自己被雷劈晕的,揉了揉它的狗头,又喂给它一块鳗鱼肉。
    “松露研究得如何?”
    林书雅给他科普了一下情况:“目前黑松露、白松露培育技术上,很多地方都有研究,其中攀市的农林研究院,在23年完成了仿野生环境的栽培技术。”
    “亩产应该非常尴尬吧!”
    “没有错。”林书雅一边回答,一边蹲下来看着大黄在吃鳗鱼肉。
    江淼之所以猜到白松露的亩产尴尬,就是因为市场价格反应了真实的生产情况。
    如果攀市的农林研究院可以实现白松露的大规模量产,那白松露的市场价格绝对会下跌。
    可是江淼通过采购部的报表,知道这几年的白松露价格,一直维持在每公斤400~1000元左右,平均在580元每公斤左右。
    既然市场价格没有暴跌,那就说明攀市农林研究院的技术,没有办法实现大规模量产,只能小规模仿野生环境进行栽培。
    “大黄,我们走!”江淼拉着狗绳。
    前往南湖农场的乡间公路上。
    上午的阳光明媚,虽然北风依旧不愿意放假,但阳光还是给行人带来一丝暖意。
    两人牵着大黄,散步前往南湖农场的临时食用菌实验室。
    二十分钟后。
    在农场北侧的山坡脚下,就是集装箱房搭建的临时实验室。
    更换了一套防护服的江淼,看到了林书雅利用木屑和泥土、生石灰、石膏制作的袋料包,一共有一百多个袋料包。
    这些袋料包采用了不同的配比,以10袋为一组,一共有14个对照组。
    通过鉴定面板,江淼看到了这些袋料包内的白块菌情况。
    其中三组的生长情况比较好,江淼看了一眼标签,眼神之中露出一丝果然如此的神色。
    因为这三组的袋料,一组是攀市白松露产区的林下土,两组是根据攀市林下土的成分,模仿出来的人工土。
    ‘果然土壤之中的微量元素,对于白块菌的生长有很大的影响,其中土壤之中的磷、镁、锰、硒对白块菌至关重要。’
    ‘而且这并不是单纯的补充这些元素就可以,因为白块菌对于这些元素的化合物,是存在不同吸收和利用率的。’
    ‘比如,土壤之中的磷酸盐,白块菌可以有效利用闭蓄态磷,而且要求土壤的酸碱度合适,对于其他磷酸盐,白块菌并不会利用。’‘因此要通过化肥给白块菌加营养,那是非常困难的,因为它们并不喜欢人工化肥,准确来讲,是没有吸收人工化肥的相应基因。’
    ‘这就如同人类之中,存在乳不耐受人群那样,白块菌并不是什么微量元素的化合物都可以吸收利用。’
    ‘除此之外,还需要配合相应的温度、湿度和有机物,这些都需要特定条件,才可以保证白块菌快速生长。’
    江淼戴着手套,拿起其中一个袋料包:“书雅,你看这个包,是不是已经有一些菌丝了?”
    “我看一下。”
    林书雅赶紧拿出放大镜,仔细观察这些袋料包,江淼帮她记录下相应的数据。
    “咦,还真是?”
    将一百四十个袋料包都观察了一遍,林书雅又看了江淼整理出来的数据:喃喃自语起来:“从攀市带回来的土壤,果然对白块菌有影响,那两组模仿攀市土壤的人工土,同样有效果。”
    江淼笑着提醒她:“可以再弄一些对照组,比如尝试使用化肥、天然矿物,人为增加栽培营养土之中的一些微量元素含量,看看是否存在差异。”
    “你的话有点道理,可能白块菌需要一些没有人工合成的天然矿物养分,就类似于伱研发的鳗鱼人工繁殖技术那样。”林书雅显然已经反应过来了。
    江淼继续说道:“另外那几亩大棚过年后,也应该进行升级改造,要实现内部的温度、湿度和光照度可控,才可以测试出白块菌生长过程中,需要的各种条件,甚至是一些动态的条件。”
    “然后就是土壤酸碱度,毕竟从攀市采集回来的50份土壤样本之中,白块菌喜欢生长的土壤是碱性石灰土,酸碱度为8.1~8.2之间,显然这同样是一个重要的影响因素,现在很多化肥都会改变土壤的酸碱度,我怀疑化肥会对栽培白块菌产生适得其反的效果。”
    林书雅将他的想法记录下来。
    “另外带回来的土壤之中,有机质的种类也是一个值得研究的方向,毕竟作为一种共生菌,既然需要依附在特定的树木根部,才可以生长,这就说明这些树木给白块菌提供了一些特定的营养素。”
    林书雅认同地点了点头:“确实,看来我需要扩大实验规模,增加对照组,才可以观察出,白块菌生长需要的全部条件。”
    毕竟要让白松露大规模生产,就必须缩短其生长周期,同时要保证其风味成分积累足够。
    因此研究明白白块菌的全部生长条件,才可以对症下药,在缩短生长时间的同时,让其不失风味。
    目前白松露在自然环境之中的生长周期长达7~8年,显然这个时间太漫长了,根本不符合商业化生产的要求。
    这也是攀市农林研究院的仿野生栽培技术,难以推广的原因之一。
    他们的技术亩产只能达到40~60公斤白松露,按照目前的市场价,大概可以卖出2.4万~3.6万。
    然而种植周期需要七八年,到了收获年份,也只能采收几年,几年之后需要重新补种,或者进行自然的封山育林,保证土壤之中的有机质可以恢复过来。
    显然这种时间成本,实在是太高了,而且其中带有巨大的风险,没有哪一个农民愿意拿七八年的时间去赌。
    就好比这几年,很多小型菌种公司忽悠农民种植的羊肚菌。
    这东西可以种吗?
    可以。
    前提是有省级农林机构的技术扶持,加上运气比较好,不然盲目种羊肚菌,血本无归那是大概率的事情。
    因为羊肚菌这东西对于气温和湿度非常挑剔,而且其需要的气温和湿度刚好是相互冲突的,那些普通大棚没有温控系统和湿控系统,只能看老天爷的脸色吃饭。
    运气好,第一年马上丰收。
    运气不好,连续几年颗粒无收也是常态。
    江淼之所以没有让林书雅研究羊肚菌,就是因为大规模栽培羊肚菌的技术已经有了,那就是上全温控全湿控的大棚,加上做好土壤消毒,就可以保证不停的丰收。
    问题是,这样做的成本非常高,羊肚菌的价格又不算太高,这会导致产出价值无法覆盖生产成本,从而让投资者亏本。
    (本章完)


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