翠花的种田农家生活 作者:卿卿喵

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    这边杨氏放好水，翠花刚准备生火，那边氏把肉拿出来准备清洗，李柳已经围了上去。

    “大哥，”翠花叫道，“大哥～”

    “怎么了？”

    “大哥你来生火呗，我去帮娘洗菜！”翠花握拳，猪油放着我来！

    好笑的看着一脸坚毅？的翠花，李林摆摆手，“去吧去吧，饭我来煮。”

    “谢谢大哥～”果然大哥最好了，翠花边想边跑向杨氏，“娘，我来帮你。”

    “怎么，不是在做饭吗？”

    “哎呀，做饭有大哥，我来帮忙。”

    “翠花翠花，你买猪油干什么，那个不好-吃的。”李柳炸咋呼的，猪油他吃过一次，以前大伯母娘做过一次，把猪油给他们吃，自己却吃肉，以为他们不知道呢，哼！不过那时候没办法，没得吃只能吃猪油，可是今天有肉啊。

    鄙视的看了李柳一眼，“当然是吃啊，我觉得好吃。”

    “哼，烧肉才好吃呢。”

    “猪油也好吃。”

    “好了好了，”杨氏阻止两个人继续吵下去，“翠花喜欢就让她吃，阿柳你是哥哥怎么不让着妹妹呢。”

    李柳不服气的憋憋嘴，算了，谁叫自己是哥哥呢，唉……“知道了。”

    “嘿嘿～”见二哥不说话了，翠花得意的笑了，看你还说我。“娘，我来。”

    “不用不用。”杨氏阻止翠花伸过来的手，“我来就行了，我已经在洗了，还弄脏你手干嘛！”见翠花一脸不情愿，只能安抚道：“还有菜呢，你去洗点青菜好不好？”

    青菜？也行。到时候用荤油炒了肯定很好吃。翠花乐癫癫的跑去摘青菜，炒青菜，好吃的炒青菜，我来了～

    很快，杨氏洗好了肉，把猪油也洗了，翠花摘了一篮青菜回来，用清水洗干净放在一旁沥干。杨氏把肥肉切成适当的大小，用盘子装起来，瘦肉切成肉丁待会和青菜一起烧汤。至于猪油……杨氏思考了下，稍微切小了点，这样烧出来应该会好吃点。

    看见杨氏把猪油切的那么大块，翠花连忙制止：“娘，太大了，太大了，再切小一点。”

    “还大？”杨氏看看刀下的猪油，比肥肉切的已经小很多了，但是翠花要求，只好又对半切了一下，“这样行了吧？”

    “行了行了，谢谢娘。”切太大不好油，切太小又容易糊掉，这样不大不小正正好。

    切好肉，杨氏又切了些葱蒜备用。翠花疑惑：没有生姜吗？

    那边，饭已经煮好了，在锅里闷着，这样会有锅巴。杨氏早就吩咐李林把另一口锅烧热。（农村的孩子都知道，一般家里两口锅，一只煮饭，一只炒菜，中间还放着一个水壶，饭菜做好了，水壶里的水也就热了。）

    杨氏把肥肉倒进锅里翻炒，待出了些油之后放些清水盖上锅闷着，片刻之后打开锅翻炒一下肉以防粘锅，待水差不多快烧干放入葱蒜，倒些酱油，闷至水干，出锅。烧肉一出锅，属于肉的香气就在厨房里弥漫开来。

    李柳在一旁馋的直咽口水，但是也没出声要吃，李大冰和杨氏把孩子教的很好，礼貌又懂事。

    之后的瘦肉用来烧汤，杨氏本想把翠花洗的一篮青菜全倒进锅里主任，翠花不让，“娘，留些青菜炒嘛。”

    “想吃炒的？那好，留些出来。”杨氏留了些青菜，剩下的和瘦肉一起煮了一锅汤，这汤，泡饭也可以，喝也可以，多的第二天早上还可以煮面条。

    最后了，只剩翠花要吃的猪油了，杨氏问翠花：“翠花，你想怎么吃？”

    “呃……”怎么吃？难道告诉你我想炼油？“娘，我来吧！”

    “行吗？”

    “怎么不行，薇薇都会做菜了呢。”在农村像翠花这么大的做饭一点都不少见，家里事多，女孩子做饭，大人就能下地干活了。“娘，你去歇会吧，有哥哥看着我呢。”

    “那我去看看你爹。”杨氏看着大儿子把二儿子叫去烧火，换自己出来站在锅边看着翠花，也就放心了，大儿子一贯懂事，做菜这种事自然是会的。

    杨氏走了，翠花放心了，刷完锅，仔细的用布擦干，然后把猪油倒进锅里，用锅铲不停的翻炒，待猪油出油了，就开着锅不动了。

    李林：“翠花，该加水闷了。”

    翠花：忘了还有大哥了……“这个猪油太多油了，我想把油全都榨出来。”

    “榨出来？”李林不解，吃猪油不就是为了吃油吗，榨出来还吃啥啊？

    “对啊，”翠花眨眼做无辜状，“榨出来拿罐子装着以后就算不买肉也能吃油了呀。大哥，我是不是很聪明！”

    被忽悠的李林：好像是这样。

    二人谈话间，锅里的猪油已经出了厚厚的一层油了，翠花让李柳一直拿细柴烧火腿，保持中火慢熬。慢慢的，肥腻的猪油开始卷曲，翠花用锅铲波动挤压猪油，以便猪油里的油出的更彻底。终于，猪油变了，外边变得焦酥，翠花知道，时候到了。于是对着李林道：“大哥，你看，出了好多油啊，你快去拿罐子装。”

    已经被惊呆了的李林：“哦哦，就去就去。”

    “记得找个口大的，猪油太热了，要散热。”翠花又吩咐。

    待李林拿了罐子来，翠花小心翼翼的把猪油盛到罐子里装起来，锅中还剩下猪油的油渣和少许的油，翠花拿碟子盛了点油渣出来，“大哥，你尝尝，好吃吗？小心烫。”

    李林夹了个油渣，吹了吹，感觉不那么烫了放进嘴里，一口咬下去，既有肉的味道又有肉没有的酥香，“好吃。”

    早就停下烧火，此刻眼巴巴望着李林的李柳，“我也要我也要。”迫不及待的夹了个油渣放嘴里，“嗷……烫！”嘴里说着烫却不吐出来，龇牙咧嘴的呼气，然后吞进肚子里。“好吃，没想到猪油也这么好吃。”

    “好吃吧。”翠花得意的笑了笑，“烧火啦，还有青菜没炒呢。”

    林柳嘴里还含着油渣呢，李林走过去烧火，翠花把青菜倒进锅里，和着油渣和油一起翻炒。

    “翠花，你怎么不把猪油盛出来啊，怎么和青菜一起炒了？”李柳惊讶，那么好吃的猪油还炒干什么？

    斜瞅了一眼李林，翠花表示：解释那么多干嘛，等着吃就行，反正又不是毒你。

    杨氏在院子里已经帮着李大冰把玉米棒子晒好了，见翠花还没出来，问道：“翠花，好了吗？要不要娘帮忙？”

    “不要！”翠花一边把青菜盛出来，一边答道：“已经做好了。娘，爹，吃饭。”

    李大冰和杨氏洗好手进屋时，翠花已经和哥哥们把菜端上桌，饭也盛好了。

    看见桌上除了有烧肉和肉汤，还有一碟炒青菜和一碟油渣。李大冰奇怪的问道：“翠花，这是什么？你把猪油烧焦了？”

    暗地里戳了

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