一口田，衣禄满 作者:温芪

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    儿了，豆腐虽不金贵，却也绝不是普通农家人能吃到的，毕竟这似乎还没普及开。

    阿么的身世暂且放一边，陆满倒是想到另一件事，本来他见到豆腐就有想法，现在听阿么随随便便将豆腐的制作过程说出来，他行事倒更方便了。

    没错，陆满打算做豆腐，或者说改良豆腐。

    据说陆满前世的汉代就有豆腐了，但汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如后世的豆腐，因此未能进入烹调主流。一直到宋代豆腐方才成为重要的食品。

    且不论是真是假，现在陆满看到的豆腐就是凝固性极差的，只是一个简单的煮沸步骤，若是事先不知道，还真不大容易想到这上边儿去，不然豆腐也不会隔了几百年才流行起来。

    第二日，一家人都尝了豆腐，挺新奇的，但也没什么特别喜欢，陆满也觉得这口感实在不行，除了豆香味，完全跟他印象中的豆腐一点关系也没有。

    饭后，因为地里不忙了，梁安也就留在家里，陆盈见阿么在家，也不敢出去。

    陆满倒是正好问梁安豆腐的问题，梁安难得来了兴致，干脆把家里黄豆拿出来泡上，打算自家做一些。

    “阿么，黄豆分我一半吧，我也学学。”

    “也行。”

    黄豆也不是一时半会儿泡得好的，陆满再心急也只能等到明天，没有盐卤，还得去姚叔公那儿要些石膏。

    陆家本来没有石磨，实在是今年收了麦子，总借别人家的也不好，干脆陆青找人给做了一个，谁让媳妇爱吃面呢。

    作者有话要说：　　那啥，陆满开始发粪图墙。

    ☆、第十章

    点卤这道工序还是要靠阿么来的，看着豆浆里八成絮状时停卤。当然，他的那一半儿豆浆都是煮沸了的。

    梁安自然好奇，陆满也只好找借口：“毕竟是生食，煮沸了安心些。”

    成品出来了，就显出陆满那一份的不同来，虽然现在还是豆脑，但样子上已经要比梁安的豆腐好得多了，陆盈忍不住用手挖了一点点吃。

    “阿么，好吃，比昨天的还好吃。”

    梁安也用小勺舀了点尝尝，确实如此，同一盆豆子，如何差别这样大呢？恍然想起之前满哥儿煮沸豆汁的举动，莫非……

    “满哥儿是如何想到的？”

    “嗯，其实只是我见豆腐看上去，好像没煮熟的蛋清一样，就想着若是煮沸了豆浆，是不是真的能看见如同蛋白一样的豆腐。”

    “想的不错。”

    “那，阿么，这个豆腐，咱们能不能拿到镇上卖？”

    “做买卖？你让阿么想想，这事我得跟你爹爹商量。”

    阿么虽然没有立时答应，却分明显得意动，陆满便不再多说，待回头再看，豆脑竟给陆盈偷嘴了不少。

    其实，要制成成品豆腐或是豆腐干，还差一道压除水分的步骤，但陆满不打算这次就说出来，事情总要一步步来，一次到位总不好解释。

    陆盈被警告了不许将今天看到的说出去，他虽贪玩些，却并非不懂事的，见阿么语气严肃，自然十分上心。

    晚上陆青回来后，一家除了未归的陆宽都吃了这种新豆腐，饭后，梁安就和陆青说起这事情。

    “我想着，地里的事我也帮不上什么忙，倒不如农闲的时候，支个摊子，也算贴补家用了。”

    “我只是不愿你太累，家里一年靠地里也够了。”

    “我明白，可是看你每天这么累死累活，我不心疼？况且，宽儿现在进了府学，以后未必不能更进一步，开销只会越来越大，这次好不容易有个路子，也不费事，若让我白白放过，我可不甘心。”

    “行吧，让小二子帮你，你要是累了，就回来。”

    “拉倒吧，还是让满哥儿跟盈哥儿轮流给我打下手吧。”

    “你拿主意吧。”

    事情一旦定先来，后续工作也就快了。好在镇上离着秦家村不远，只是为了赶早市，得天不亮就起。

    远景镇每年四月初二和八月初六有两次大集，陆家孩子都跟着来过，但像这样的早市陆满还是第一回来。

    远景镇毕竟不是城里，一个镇上的人几乎都是沾亲带故的，也没什么抢占摊位的事，多是与自己熟识的人靠一靠。

    梁安挑了一处，旁边是个烧饼摊子，摊主是夫妻两个，也是秦家村里的。

    装着豆脑的木桶盖子一掀开，豆香味飘了老远，本来在旁边铺子买饼的人伸头一瞧，见豆脑水水润润的样子，立马觉着口干，好奇问道：“这位么么，你这卖的是什么？”

    “这叫豆脑，自家用黄豆熬得，新鲜得很。”豆脑是陆满提出的名字，一来也是为了同这里的豆腐区分，另一方面也是保密的需要，毕竟豆脑这名字闻所未闻，豆腐又未普及，常人很难将二者连到一起。

    “怎么卖？”

    “一文一勺。”这里的烧饼是一文一个。

    “倒也不贵，那来一碗。”梁安给舀了两勺，装了满满一碗，那人接过木碗，找地儿蹲着一顿吸溜，“真不错。”

    有了第一个人尝试，后面要豆脑的人越来越多，有立时就吃的，也有附近铺子里拿个碗出来买了端走的。不少人也是觉得吃着烧饼嫌干，单喝一碗豆脑又不当饱，所以连带着旁边的烧饼摊子生意也好了不少，摊主笑得合不拢嘴。

    全部卖完了，烧饼摊主还不住的念叨：“梁么么明日还一道啊。”

    回到家里，关上房门，陆满陆盈跟着阿么数钱，足足数了三遍，梁安才相信自个儿一个早上就挣了一百五十文，这可是实打实的利润，黄豆是自家种的，除了点卤的石膏，和那点子调味的佐料外，再没什么成本了。

    “阿么，我去把豆子泡起来，我看今天豆脑都不够卖，要多泡点么？”

    “行，那再添一升豆子，两升应该够了。”

    事实证明，哪怕多了一倍，也依旧不够卖，现在天凉，早上喝一碗豆脑是滋润又暖胃，还有好几个看着管事模样的人提着食盒来买的。

    最终，陆家豆脑的收入稳定在五百文左右每天，不过后来家里豆子都用完了，去村里收黄豆算是项支出，杂七杂八折下来，也总有四百来文的进账的。

    陆青完全没有想到自家媳妇的小摊子居然能赚这么多钱。

    转眼就进腊月了，随着天气渐渐转冷，陆家的豆脑摊子的生意愈发好起来，现在摊子前已经多了几张条凳。

    陆满这两天倒是没跟着阿么出摊，因为陆青常常不放心地非要跟着。

    “三哥，三哥，枣子来了！”陆盈的声音穿透力一如既往地强。

    “满满！”

    “枣子自己一个人来的？”

    “盈盈带

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