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第三十一章 who怕who

    接下来的三天,赵旭又抽时间跟陈锦飞见了个面,谈了谈入股他公司的事。
    也作为出品人,为蔡越勋《痞子英雄》电视剧的开机发布会站台。
    之后就去往明珠,以编剧身份,参加了《华夏合伙人》的开机发布会。
    《舌尖上的华夏》共分七集。
    七集的主题分别是,《自然的馈赠》,《主食的故事》,《转化的灵感》,《时间的味道》,《厨房的秘密》,《五味的调》和以及《我们的田野》。
    除了与陈小庆、任长箴等一群编导,制定出这七集的主题,赵旭还特别交代,碰到一些感人的美食类人物,也可以做几个特辑。
    这部舌尖,赵旭没想过亲自掌镜。
    纪录片导演运用镜头语言的方法,跟电影电视剧导演截然不同。
    两者之间存在着最本质的差别!
    电影电视剧导演,经常挂在嘴边的那句话可以很形象的说明白:艺术源于生活,却高于生活。
    可再怎么高于生活,也是编剧们幻想之中的场景,它不是真实存在的!
    而纪录片的核心却只有一个:真实!
    对拍摄镜头的真实感,比起电影电视剧高得太多。
    往往一部大型纪录片的拍摄,历时周期至少在一年以上。
    《舌尖上的华夏》因赵旭调派了足够的人手,按计划八个月就能制作完成。
    06年在英国BBC公司播出的《地球的脉动》纪录片,从筹备到播出历时五年。
    130多人的制作团队,走遍全球62个国家,四十多人的摄影团队,去往两百多个拍摄地点,齐心协力制作出了那版让人震撼的纪录片。
    而舌尖的制作,杨园草召集了十几个国内小有名气的纪录片导演,更是从央视借调了几名资深纪录片导演。
    摄影师团队则是导演团队的两倍有余,平均一个导演配备两名摄影师。
    全国各地,只要能寻找到美食的地方,摄影组都会在在准确的季节到达那里,寻找着美食里的故事和故事里的各种美味。
    华夏八大菜系,《舌尖上的华夏》不需要都囊括,但必须要将各种美食的特色,以及大体的制作过程进行简单的讲解说明。
    国庆之前,周熏要忙于《画皮》的宣传,而其他女人也都有着各自的事情。
    就只剩万倩,留在明珠,时不时去游戏公司看看,但大多数都是待在家里,美其名曰养精蓄锐。
    所以这次去江城,赵旭只带了万倩一个女人。
    而摄影组,则带着任务赶往了北湖嘉鱼县,那里的藕正是当挖的季节。
    赵旭亲自来江城,就是为了品尝品尝,江城人所共道的莲藕排骨汤,顺带吃吃特色藕夹。
    至于为什么不去嘉鱼,因为只有江城的莲藕排骨汤才是最地道的。
    陈小庆不愧是老江湖,带着赵旭在老汉口一家小菜馆门前停下了车。
    “这家菜馆的汤是最地道的。莲藕选取的是嘉鱼那边凌晨运过来的嫩藕;而排骨,是地道的大肋排,每一块从砂锅里夹起,放入嘴里,都让我回味无穷……”
    随着陈小庆的讲解,几人快速的下了车,往小菜馆后厨走去。
    菜馆虽小,但厨房的卫生条件却是非常好,赵旭也见到了两位穿着朴素的老人家。
    “这位是燕叔……”
    陈小庆为赵旭介绍,这一男一女的老人家是对夫妻,在这小巷中这家菜馆有十多年历史了。
    见证了江城从中部落后,到新世纪前八年的高速发展期。
    赵旭等人跟随着摄像机,站在一旁看着老两口,燕姨起锅烧水、洗净夹杂着泥巴的莲藕,燕叔刀光飞舞,剁着红嫩的猪肋排。
    随着小盆中的清水渐渐浑浊,莲藕白嫩的身子也显露了出来。
    燕叔将切好的小肋排放入水锅,待水面浮起些血泡,迅速的将其捞起,放入一旁准备好的热锅之上上色入味、爆香。
    加水烧开后,随着燕叔手腕的倾倒,进入了在一旁小火加热的砂锅之中。
    “大火烧开后,在砂锅上小火慢慢煲,等一个小时之后,放入沥干的鲜嫩莲藕。再接着慢煲一个小时,这道汤才能更润口……”
    之后,赵旭有看到了藕夹的制作过程。
    收集拍摄素材的进展很顺利,时间也在不知不觉中过去。
    不大的菜馆,赵旭他们几人坐了一桌。
    “来,干一杯!”
    赵旭举杯遥敬在场的工作人员。
    新鲜出炉的鱼香肉丝,藕夹,青椒炒肉,干锅包菜,藕丸子,蒜香生菜以及一道鲜美可口、回味无穷的莲藕排骨汤。
    这几道家常菜,就是赵旭一行人的晚饭。
    “赵旭,今天感觉怎么样?”
    喝了口小酒,陈小庆对赵旭的亲和有了些了解,很随性的问出了这句话。
    “还不错,汤鲜菜美,你选的地方很有特色!人文跟美食的结合,再加上城市的快速发展,我相信你们能给观众们一些不同的体验。”
    赵旭言简意赅将自己今天的感受说了出来,砸吧了下嘴,赵旭还有种意犹未尽的感觉。
    粉嫩爽口的莲藕、入口即化的排骨肉,夹杂着排骨中香遛的骨髓,营养丰富,美味异常。
    “我算是看出来了,你也一地道的吃货!”
    “哈哈……这都被你看出来了!我做这档节目,就是为了吃一吃全国各地那些丰富多彩,没多少人关注的地方美食!”
    几人边吃边聊着,很快一大砂锅莲藕排骨汤就全部下了一行人的无底肚。
    江城的夜空,星光照耀。
    漆黑的夜晚,也被闪亮着的诸多星辰点缀出了些风华。
    街边的氤氲黄灯,为大街染上了些朦胧。
    老江城的风光,还是赵旭第一次见到。
    赵旭、万倩两人,手牵着手在行人满街的大街小巷中穿行。
    一会儿流连与饰品小店,一会儿进入童趣玩具店。
    最后这次,赵旭带错路,走入了家成人用品专卖小店。
    待看清货架上那些别有情趣的东西,万倩红着脸,拉着有些流连忘返的赵旭快速跑了出去。
    “你是不是故意的?”
    赵旭还在想着这些用品各自的特色,听到万倩的话,抬头看了看满脸绯红的万倩。
    “你说呢?”
    顿时万倩崩着张脸,虎虎生威的盯着赵旭。
    突然,万倩噗嗤一笑。
    “你笑什么?”
    “我在想,你可能过不了几年,就要用到这些东西了!”
    赵旭瞬间就明白万倩话里的意思,这次换他黑着脸,蛋疼的看着一点也不纯洁的万倩。
    “我会让你知道,我到底用不用得着,你等着吧!”
    万倩这是妥妥的人身攻击,赵旭要是退缩了,男人的威严何在?
    还拿什么降服住这些越来越成熟的女人们。
    万倩心里美滋滋的,嘴上却不屑的撇撇嘴。
    “who怕who?”


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